door Bram Zeldenrijk | jun 25, 2018 | nieuws
Heerlijk: Mexicaanse sprinkhaan tortilla’s Sprinkhanen, torren, keverlarven, termieten, wespen: lekker als tussendoortje, partysnack of onderdeel van de warme maaltijd. Sommige gruwelen bij het idee van entomofagie, ofwel het eten van insecten, maar volgens...
door Bram Zeldenrijk | jun 11, 2018 | nieuws
De waarheid over superfoods De supermarkten stromen langzaam vol met producten als bijenpollen, kokosvet en algenextracten. Waar de ene blogger zweert bij de helende werking van gojibessen, tiert de andere voedselgoeroe over de positieve effecten van hennepzaad. Dat...
door Bram Zeldenrijk | jun 5, 2018 | nieuws
Waarom verzadigde vetten niet verzadigen Van jongs af aan weet iedereen: van junkfood word je dik. Maar waarom? En vooral waarom minder snel van ander voedsel? Je zou denken dat een notenreep met 300 calorieën en een hamburger met driehonderd calorieën hetzelfde...
door Bram Zeldenrijk | mei 28, 2018 | nieuws
Ja, je kunt ook gezond eten bestellen! Tijdens de avonduren rijden de elektrische fietsen af en aan in Amsterdam. De bestuurders, standaard uitgerust met witte Apple-oortjes, verplaatsen zich door weer en wind om de hongerige inwoners van de hoofdstad van een maaltijd...
door Bram Zeldenrijk | mei 17, 2018 | nieuws
Natuurlijk: suiker Dat suikers ongezond voor je zijn, weten we nu wel. Het is slecht voor je gebit, beïnvloedt je hormoonhuishouding -wat weer kan leiden tot diabetes type 2 of obesitas- en kan voor darmproblemen zorgen. Dus wat doe je dan? Je vervangt de suiker in je...